Problemas relacionados à alimentação no século XXI

“Podemos mudar o mundo através da alimentação”. De acordo com a nutricionista Bela Gil, nota-se a importância desse fator para a qualidade de vida da sociedade. De forma adversa, no Brasil, mesmo tendo acessibilidade a alimentos mais saudáveis, os hábitos alimentares errôneos e a má qualidade de tal produto está afetando a alimentação adequada. Ora, uma paisagem de desleixo e negligenciamento que apadrinha o futuro.

Na proa dessa reflexão reside a leniência da coletividade nessa temática. Na ótica de Platão, “A parte que ignoramos é muito maior que tudo quando sabemos”. Sob esse viés, quando imagens de indivíduos obesos, recrudescimento de doenças cardíacas e, por tabela, o aumento de cárie dental se tornam comuns é indicativo para se exigir uma ação mais urgente do olhar coletivo, uma vez que a “parte ignorada” em prol de discursos obsoletos, literalmente, constitui mais significativa para a permanência da vida como um todo. Nesse sentido, efetivar uma política alimentícia é fulcral para estancar essa mazela.

Por sua vez, outro vetor dessa assertiva é a mídia com sua atuação passiva. Nessa perspectiva, Lya Luft, em seu texto “Alegres e ignorantes”, postulou, “Mas, se somos desinformados, somos vulneráveis”. Partindo dessa lógica, quando a imprensa não enxerga a educação alimentar com prioridade, gesta-se uma geração de embrutecidos, relegados ao limbo da desinformação, e não menos perigoso, a vulnerabilidade social como a questão da obesidade e seus doenças crônicas, fato justificado pelo Ministério da Saúde, que apontou um aumentou de 60% dessa agrura. Logo, se a saúde não sensibiliza a mídia, o subdesenvolvimento padece no futuro.

Infere-se, portanto, que nessa problemática o olhar coletivo deve buscar ajuda para realizar uma reeducação alimentar, por meio de palestras com nutricionista e, sobretudo, aulas de gastronomia, a fim de barrar o percusso de todo o caos. Ademais, a imprensa precisa divulgar mais informações acerca dos riscos dos alimentos transgênicos e sobre os benefícios da culinária orgânica, por intermédio de propagandas publicitárias mais eficientes, com o fito de fomentar a consciência coletiva. Assim, para a citação de Bela Gil seja uma realidade brasileira.