Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Segundo a Constituição federal de 1988, no seu artigo 6º, a alimentação é um direito social de todo o cidadão brasileiro. Contudo, esse direito ainda não é garantido integralmente a população do país, visto que diversos brasileiros sofrem com os desafios relacionados à alimentação. Essa situação é causada pelos hábitos alimentares cultivados pela rapidez da vida moderna e é perpetuada pelo consumo irresponsável. Consequentemente, esse cenário gera uma dificuldade de acesso a uma alimentação saudável e cria um ambiente proprício ao aumento das doenças relacionadas a nutrição.

Esse cenário é causado, principalmente, pelos hábitos alimentares da vida moderna. Isso porque o estilo de vida contemporâneo tem um ritmo agitado e o tempo para as refeições é escasso, tornando-se necessárias alternativas alimentares mais práticas como fast-foods, pré-cozidos e congelados. Entretanto, essas novas opções muitas vezes não têm um alto valor nutricional, essa situação pode ser vista na série “História: direto ao assunto”, no episódio intitulado “Fast-foods”, no qual é contada a história desses e todos os seus malefícios. Ademais, outra causa dos problemas relacionados à alimentação no Brasil é o seu consumo irresponsável, visto que o país sofre simultâneamente com a fome e com a obesidade. Isso ocorre porque há uma má distribuição dos alimentos fazendo com que poucos tenham muito, o que normalmente gera grandes desperdícios, e muitos tenham pouco.

Por conseguinte, essa situação não só gera uma desigualdade no acesso à alimentos saúdaveis, mas também aumenta o números de casos de doenças. Isso ocorre porque essas comidas têm uma produção mais complexa, que depende de diversos fatores naturais, quando comparada a dos ultraprocessados, tornando aqueles mais caros que estes e gerando uma grande desigualdade ao acesso a alimentos naturais. Esse cenário pode ser visto no livro “Quarto de despejo”, de Maria Carolina de Jesus, no qual essa relata o seu cotidiano como favelada e as dificuldades diárias que ela teve para alimentar sua família, tendo que muitas vezes comer restos de comidas de outras pessoas. Consequentemente, essa realidade acarreta no crescimente no número de enfermos de problemas relacionados a má nutrição como subnutrição, obesidade e doenças cardíacas.

Portanto, torna-se necessária a criação de medidas que visem mitigar os desafios da alimentação no Brasil. Para isso, o governo federal aliado aos governos municipais devem incentivar a agricultura local, por meio de subsídios, a fim de ofecerecer opções de alimentos mais saudáveis e mais acessíveis a população local. Ademais, o Ministério da Saúde deve conscientizar a população acerca dos malefícios que uma má alimentação gera a saúde e deve oferecer cardápios com receitas fáceis, saudáveis e acessíveis, por meio de suas mídias digitais, a fim de garantir o assegurado na Constituição.