Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Dudu é um personagem do gibi da turma da Mônica, criado pelo Maurício de Sousa, que não gosta muito de comer e é visto constantemente jogando seu almoço pela janela. Para além do recorte ficcional, o cenário dos quadrinhos é vivenciado em solo brasileiro, à medida que a importância da alimentação encontra impasses, seja pelo desperdício de comida ou ainda pela falta de incentivo à alimentação saudável, corroborando a manutenção da problemática.

Em primeiro plano, o arroz com feijão é um dos pratos que representam a culinária brasileira, a combinação desses grãos oferecem todos os aminoácidos essenciais, responsáveis por formar proteínas que têm função estrutural no organismo. Entretanto, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) apesar de compor a base da alimentação do brasileiro, o arroz e o feijão chegam a representar quase 40% do montante jogado fora no país.

Outrossim, o sociólogo Èmile Durkheim afirma que a socialização primária do indivíduo é responsável por criar seus primeiros laços afetivos. À luz dessa perspectiva, a família de um sujeito dita como será a relação, muitas vezes que perdura por toda a vida, com a comida. Logo, uma família que se preocupa com a qualidade dos alimentos aumenta as chances da criança desenvolver um padrão alimentar adequado, visto que são os seus responsáveis que fazem as escolhas iniciais do que ela vai consumir.

Portanto, infere-se que medidas mais holísticas em relação à problemática discutida devem ser viabilizadas, a fim se desmistificar o assunto. Assim, em linhas gerais, cabe ao Ministério da Cidadania – por seu cunho gerenciador – por meio de políticas públicas de incentivo à alimentação saudável, em parceria com escolas de ensino fundamental, promover debates com os pais dos alunos, visto que para lograr êxito é importante que eles estejam envolvidos no processo, para só assim chegar a uma homeostase cidadã.