Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

De acordo com o artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos de 1948, a alimentação é um direito do indivíduo. Entretanto, com a globalização e a constante falta de tempo, a procura por alimentos processados tem crescido. Com isso, a falta de alimentos para todos, uma vez que somente uma pequena parcela dos agricultáveis é destinada ao consumo humano, e o aumento do uso de agrotóxicos, apresentam-se como desafios a serem superados.

Primeiramente, cabe ressaltar, que a falta de alimentos é uma realidade. Segundo o poeta brasileiro, Hideralgo Montenegro, cabe ao Estado garantir a justiça e eliminar desigualdades. Contudo, como grande parte da produção agrícola é destinada para a forragem animal, uma vez que a alimentação consiste em produtos de origem animal, o quantitativo voltado para a alimentação humana é pequeno e apenas uma diminuta parcela da sociedade tem acesso. Devido a isso, tem-se a proliferação de desigualdades no acesso ao alimento e a prejudicialidade do direito à alimentação de cerca de 800 milhões de pessoas, segundo relatório da Organização das Nações Unidas (ONU).

Outrossim, o constante uso de agrotóxicos é outro fator preocupante. Consoante ao pensamento do filósofo alemão, Hans Jonas, deve-se viver a vida presente de modo a viabilizar a vida das gerações futuras. No entanto, como a demanda por produtos é alta, faz-se uso de agrotóxicos para supri-lá num curto intervalo de tempo. Devido a perpetuação do uso, cerca de 852 milhões de litros apenas em 2011, segundo dados do UOL, a prática acaba sendo mantida, prejudicando a saúde das gerações futuras.

Destarte, medidas fazem-se necessárias para atenuar o imbróglio. Logo, cabe ao Ministério da Agricultura, junto ao setor privado, por meio de incentivos fiscais, ampliar o número de terras agricultáveis, a exemplo o uso de terras inativas, a fim de aumentar a produção agrícola. Ademais, cabe ao Ministério da Saúde, junto ao Congresso, por meio de leis, limitar o uso de agrotóxicos, a fim de promover uma agricultura saudável.