Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Em virtude da dinamização e revolução do meio urbano, que é um processo ligado a agilidade desenvolvida nas revoluções industriais, as cidades tiveram diversas mudanças nas suas estruturas, tanto de cunho social e econômico, que acarretaram em um ambiente que supervaloriza a dinâmica e a praticidade. Desse modo, o ritmo das cidades mudou também a forma de vida do ser humano, sendo essa mudança perceptível de forma ampla na alimentação, em que ocorreu uma brusca mudança nos hábitos alimentares, de forma que, anteriormente era baseada em alimentos naturais e saudáveis, hoje derem espaço para alimentos superindustrializados. Assim, os alimentos com altos níveis de açúcar, gordura, sódio e agrotóxicos estão presentes principalmente na alimentação das pessoas que vivem nos grandes centros urbanos.

A priori, o sociólogo polonês Zygmunt Bauman consegue contemplar tal cenário em sua frase, “Os tempos são líquidos porque, assim como a água, tudo muda muito rapidamente. Na sociedade contemporânea, nada é feito para durar.”, que exemplifica a forma que o ser humano se relaciona com suas vontades de forma imediatista e volátil em, principalmente em relação a sua alimentação. Logo, com o dinamismo e rapidez que a vida nas grandes cidades exige, torna-se propício a presença de locais como os Fast Foods, junto ao consumo de alimentos industrializados e com altas doses açúcar e gordura, visando a praticidade nos momentos das refeições.

A posteriori, com a presença de tais alimentos na dieta da população, em destaque aos jovens, destacou um problema já existente, que envolve os diversos riscos à saúde dos cidadãos que consomem de forma exacerbada essas comidas, portanto, levanta uma importante questão de saúde pública. Dessa forma, as pessoas que possuem não possuem bons hábitos alimentares podem sofrer de diversos problemas na área da saúde, como obesidade, hipertensão, diabetes e outros problemas cardiovasculares, em que essas doenças que antes eram mais comuns entre a população idosa, estão crescendo de forma preocupante entre os jovens.

Em suma, é necessário que o governo por meio da ANVISA, atue na regulação e fiscalização desse alimentos, sobre a quantidade de açúcares, gorduras e carboidratos excessivos, junto as quantidades de conservantes e agrotóxicos presentes em produtos industrializados. Também é necessário que o Estado por meio do Ministério da Educação nas escolas, de forma que eduque desde as classes iniciais os jovens, sobre a importância de uma vida e hábitos alimentares saudáveis. E com o intuito de alertar a população e regular a qualidade desses alimentos, é necessário que essas medidas sejam realizadas, para que a população possua hábitos mais saudáveis.