O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Policarpo Quaresma, protagonista de Lima Barreto, tem como característicsa mais marcante um nacionalismo ufanista e acredita em um Brasil utópico. Entretanto, o descaso com os ultraprocessados no padrão alimentar torna o país cada vez mais distante do imaginado pela personagem. Nesse âmbito, seja pela autonegligência à saude, seja pela influência midiática, o problema exige uma reflexão urgente.

É necessário destacar, a priori, que o cotidiano apressado da maioria da população corrobora de forma intensiva o entrave. Nesse viés, na teoria da percepção do estado da sociedade, de Émile Durkheim, abrangem-se duas divisões: “normal e patológico”. Desse modo, observa-se que um ambiente patológico, em crise, rompe com o seu desenvolvimento, visto que o ritmo de vida atual da sociedade é acelerado. Com isso, os indivíduos se tornam dependentes de alimentos práticos, porém pouco nutritivos. Assim, é essencial a mudança no hábito alimentar dos brasileiros, sobretudo, para a estimulação de uma nação mais saudável.

Ademais, é imperativo pontuar que a idealização de Quaresma distancia-se ainda mais da realidade brasileira, visto que a atuação dos meios midiáticos contribui para a continuidade da problemática. De acordo com Joseph Goebbel, ao afirmar que algo só se torna verdadeiro ao ser veiculado constantemente, ratifica como a mídia e a publicidade, erroneamente, são utilizadas para estimular o consumo de alimentos maléficos à saúde. Nesse sentido, esse meio de divulgação funciona como mecanismo de coerção, sobretudo dos jovens, os quais são cativados, por meio de anúncios e propagandas que enaltecem, principalmente, alimentos industrializados e os famosos “fast food”. Logo, esses indivíduos perdem a autonomia do pensamento e baseiam-se em opiniões alheias para formação de uma alimentação ultraprocessada.

Diante disso, medidas são necessárias para mitigar essa problemática. Para tanto, é dever da mídia – grande difusora de informação e principal veículo formador de opinião – assumir seu papel de agente social para estimular uma alimentação mais saudável e nutritiva, por meio de programas televisivos, como documentários e reportagens, os quais retratem, de maneira fidedigna a realidade hodierna, a fim de reduzir os estereótipos e o silêncio em relação ao assunto. Dessa forma, notar-se-á uma melhora no cenário nacional aproximando do ideário de Policarpo Quaresma.