O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No Brasil, o nosso primeiro contato com os ultraprocessados se dá logo ao nascer, assim como diz na música “Geração Coca-Cola” da banda Legião Urbana “Quando nascemos fomos programados a receber o que vocês nos empurraram com os enlatados dos U.S.A., de nove as seis desde pequenos nós comemos lixo comercial e industrial”. Essa canção está claramente relacionada ao consumo exacerbado de alimentos ultraprocessados, hábito que perdura na sociedade em virtude da praticidade que esses produtos muitas vezes oferecem, bem como preços acessíveis a uma grande maioria da população. Assim, faz-se necessário reduzir os impactos negativos advindos pelos baixos valores nutricionais desses alimentos no padrão alimentar Brasileiro.

Pode-se ressaltar que os métodos do processamento alteram desfavoravelmente a composição do mantimento, elevando, assim, a quantidade dos elementos prejudiciais à saúde, fato esse que é comprovado cientificamente pela ABESO (Associação brasileira para o estudo da obesidade e da síndrome metabólica). Não menos importante, o consumo habitual desses alimentos está ocasionando uma diminuição da alimentação básica e nutritiva provida pela combinação do arroz com o feijão, cuja junção oferece todos os aminoácidos essenciais para o nosso corpo, fazendo com que os seres humanos fiquem notoriamente menos produtivos e dispostos no dia à dia. Logo, é necessário evitar refeições supérfluas para que possamos fornecer ao nosso organismo o que ele realmente precisa.

Outrossim, vale ressaltar que, indubitavelmente, esse agravante se dá, muitas vezes, se dá pela comodidade que fora implantada na sociedade, visto que é majoritariamente mais fácil comprar um produto alimentício industrializado do que preparar a própria comida. Por outro lado, a carência da educação nutricional faz com que as pessoas tenham uma pseudo ganha de tempo, quando, na verdade, estâo tendo uma queda imensa na qualidade de vida. Como dito pelo mítico filósofo Lao-Tsé, “Se deres um peixe a um homem faminto, vais alimentá-lo por um dia. Se o ensinares a pescar, vais alimentá-lo toda a vida”, dessa forma, torna-se absoluta a necessidade de informar e instruir os indivíduos sobre os malefícios dos ultraprocessados tais quais os benefícios da alimentação natural e saudável para a vida humana.

Por fim, conclui-se integralmente que diversas medidas devem ser tomadas para a solução desse agravante na população brasileira. Cabe a diversos órgãos, como o Ministério da Educação, criar um projeto em escolas, o qual promova palestras e atividades lúdicas, com a participação de nutricionistas, a respeito da importância de pôr em prática uma alimentação saudável. Dessa forma, aos poucos formaríamos uma sociedade mais saudável.