O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O padrão alimentar de grande parte dos Brasileiros ainda é algo extremamente problemático. De acordo com um estudo recente da Universidade de Washington, a má alimentação causa mais mortes pelo mundo do que o cigarro e a hipertensão arterial. Isso se dá por inúmeros motivos, dentre eles, a inadequada introdução alimentar e a dificuldade de acesso, seja aos produtos apropriados ou aos profissionais responsáveis por isso. Sendo assim, é óbvio o aumento de doenças como gastrite e anemias.

A alimentação é algo que se deve ser estimulado corretamente desde o inicio da vida. O que, infelizmente, não é recorrente atualmente. Esse é um grande problema, tendo em vista que, a maioria das doenças, como a obesidade, provem de vícios estimulados na infância, com produtos extremamente industrializados, como biscoitos e sucos de caixa. Isso resulta de uma educação alimentar inapropriada, seja ela feita, em casa ou na escola. Uma introdução desse tipo, feita errada, traz consequências para a vida toda, até a fase adulta.

A dificuldade de acesso aos profissionais e a alimentos considerados saudáveis, facilita o acesso a esses produtos ultraprocessados. Na rotina dos brasileiros, é sempre procurado o mais rápido e pratico, inclusive na área alimentar. A diferença de valores e facilidade é algum dos estimulantes para Fast Food, com comidas gordurosas e com alto números de conservantes.

Mediante ao exposto, é necessário uma intervenção do estado, no âmbito escolar e econômico. É preciso uma educação e assistência alimentar, para que os padrões se adaptem ao saudável. Uma facilidade de acesso aos nutricionistas e aos alimentos, também deve ser estimulada. Tudo isso resultaria, em um crescimento saudável, evitando doenças como a obesidade ate a má formação dos ossos. Uma mudança na midia é relevante, diminuindo as propagandas que estimulam produtos ultraprocessados.