O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Segundo dados do Instituto Humanistas Unisinos(IHU): “Os alimentos ultraprocessados são formulações da indústria, feitos em sua maioria ou totalmente a partir de ingredientes e aditivos e contendo pouco ou nenhum alimento integral”. Esse alto consumo acontece pela praticidade e por poupar tempo de preparar outros alimentos. Logo, se medidas não forem tomadas, grande parte da população terá problemas com obesidade, doenças cardiovasculares entre outras.

Ainda com dados do IHU: Nos anos 2000 houve queda significativa na participação de alimentos e de ingredientes culinários na dieta brasileira nesse período. Esses dados estão proporcionalmente relacionados a falta de tempo em que grande parte dos brasileiros tem de se alimentar devido à grande quantidade de trabalho, como exemplo, os trabalhadores de restaurantes “fast-food”.

Além da grande carga horária de trabalho, os grandes prejudicados são jovens e crianças. Denominada por grande parte da sociedade como “geração nutella”, essa geração é “mimada” pelos pais que são de classes média ou alta, ou seja, se negam comer legumes e verduras não tem problema, pois os pais podem lhe dar pizzas, lanches, salgadinhos entre outros ultraprocessados.

Em vista do que foi apresentado é evidente que os jovens são prejudicados pelos pais, e os adultos por conta da grande carga horária. Portanto, para solucionar esse problema é necessário que o Governo, por meio de uma lei, aumente o horário de almoço para que assim todos tenham tempo de se alimentar bem. E que crie palestras por meio de nutricionistas, para que assim os pais desses jovens vejam o qual prejudicial é o consumo de ultraprocessados e assim optem por uma alimentação mais saudável para seus filhos.