O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O Brasil consome grandes números de produtos alimentícios industrializados, como bolachas recheadas, refrigerante, produtos em conserva, entre outros. Estes produtos contêm grandes números de calorias, carboidratos e sódio, por conta de muitas coisas que são adicionadas na fabricação desses alimentos, no Brasil o produto mais consumido é o arroz, que também é industrializado diferente de que muitos pensam, e um dos principais problemas que não ocorriam antes do fim do século XX é o consumo de “fast food”,onde vem crescendo a cada dia.

Com isso, os alimentos consumidos pela população brasileira são precários para a dieta das pessoas, onde faz com que as taxas de obesidade na população nacional cresça, os produtos mais consumidos são todos industrializados com a exceção do feijão, isso mostra que a dieta é ruim. O Brasil está seguindo os passos do Estados Unidos onde existe um número muito grande do consumo de industrializados, fazendo com que alimentos em natura diminuam a produção ficando cada vez mais caros, fazendo ficar cada vez menos acessíveis esses produtos.

Por isso, o número de restaurantes “fast food” aumentam conforme a demanda que vem aumentando com o tempo, uma pesquisa mostrou que o consumo aumentou de 2014 a 2019 em 31%, demonstrando uma crescente procura destes alimentos, demonstrando que as pessoas estão perdendo o costume de comer coisas naturais. A dieta alimentar da maior parte da população é precária, comparada com a de minoria mais nobre, representando a diferença entre o consumo de alimentos mais saudáveis.

Portanto, os Principais órgãos de saúde do Brasil como o ministério de saúde, e o governo devem fazer com que os números de comidas industrializadas diminuem em comparação com a atual situação, com o aumento do preço destes produtos, um artigo da USP e da UFMG demonstram que se houver um aumento em 20% do preço dos alimentos industrializados iria diminuir em aproximadamente 7% de sobrepeso e 12% na obesidade, fazendo com que a população fique mais saudável, e isso iria diminuir as mortes causadas por excesso de peso.