O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Percebe-se que o crescimento do consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil e em todo o mundo. Isso de dá pela emersão da indústria após a Revolução Industrial, a qual foi endereçada pela Inglaterra, esse crescimento da industrialização faz com que as pessoas optem por estes produtos, no caso os alimentos, já quem são adquiridos mais facilmente e são mais baratos.

A vida agitada das pessoas no mundo capitalista faz com que estás busquem alimentos que não tragam prejuízos financeiros, ou seja alimentos que sejam baratos, rápidos e de fácil preparação. O consumo deste alimentos trás prejuízos a curto e longo prazo, como por exemplo diabetes, aumento do índice de câncer, obesidade, etc, isso se dá pelo fato deste produtos ultraprocessados apresentarem altas taxas se açúcar, sal e componentes químicos nocivos à saúde humana.

É perceptível também que o consumo de “Fastfood”, por exemplo acaba com culturas alimentícios, como diz médico brasileiro e professor titular da USP, Carlos Augusto Monteiro, que afirma que a alimentação das pessoas está sendo padronizada. O estudioso ainda diz: “Em outros países as pessoas não cozinham, têm só um micro-ondas e geladeira em casa. Tudo é pronto, o café é instantâneo. Aqui as pessoas se sentam à mesa para comer. A gente ainda não passou do limite em que recuperar a alimentação tradicional significa voltar a ter um fogão em casa.”, ou seja para Monteiro o Brasil ainda consegue reverter a dominação dos produtos ultraprocessados, termo que o próprio professor criou.

Em tese, pode-se perceber que os produtos processados trazem malefícios para a saúde do povo brasileiro, e ainda à cultura deste. Afim de melhorar esta situação a OMS poderia trazer a tona os problemas dos produtos industrializados, com a ajuda da mídia e internet. Outro ponto seria o Governo brasileira, junto ao Ministério da saúde, aumentar o número de especialistas em nutrição nos hospitais, afim de apresentar dietas com alimentos saudáveis ao povo.