O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No Brasil, atualmente, o consumo de alimentos ultraprocessados tem crescido progressivamente e acredita-se que esse tipo de comida é atraente ao consumidor por causa da sua aparência, sabor e, acima de tudo, sua facilidade e rapidez. Esse tipo de alimentação já não é eventual, se tornou rotineiro e cultural no país. A globalização faz com que o mundo funcione mais rápido, consequentemente, exige que as pessoas sigam esse padrão e tudo isso afeta diretamente a alimentação do brasileiro.

Um dos maiores motivos de processar alimentos é para que ele tenha maior durabilidade, afinal, as pessoas não tem tido tempo para renovarem constantemente seus estoques de comida. Mas, os produtos acrescentados para realizar esse tipo de modificação é prejudicial a longo prazo e, ai está um problema, tendo em vista que, a sociedade atual está muito preocupada com os resultados do presente se esquecendo do futuro. Como bem disse Newton: “Toda ação tem sua reação”, se as ações com relação a alimentação tem sido poucas e muitas vezes negativas, toda essa conta será recebida de volta em algum momento.

Qualidade de vida e boa alimentação são diretamente proporcionais. Estudos tem comprovado que alimentos altamente processados estão correlacionados com graves doenças como o câncer, a obesidade, a diabetes, entre outras. Tempo e dinheiro gasto com uma boa alimentação não é prejuízo, é investimento a longo prazo, afinal, conquistar grandes coisas e não ter qualidade de vida para usufruir, essa conta não fecha.

Conclui-se que é necessário um trabalho de conscientização do quão perigoso é a ingestão de certos alimentos, mostrando a real quantidade de alterações eles sofrem. Lembrando que o motivo do crescimento de muitas doenças no Brasil e no mundo está relacionada ao consumo exagerado desses alimentos. Os órgãos responsáveis pela saúde da população precisam se responsabilizar em transmitir essas informações com clareza e a população ser menos inconsequente com um fator primordial para uma boa qualidade de vida.