O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O vírus

A biologia define o vírus como " um parasita intracelular que só consegue dispor de manifestações vitais no interior de uma célula hospedeira. Em vista disso, percebe-se que os alimentos ultraprocessados tem se comportado como um autêntico vírus, que contamina e prejudica a saúde de milhares de brasileiros. Diante dessa perspectiva, cabe avaliar os fatores que contribuem com essa problemática.

Nesse contexto, conforme o filósofo Frederick Angel, " O ser humano é influenciado pelo tempo e horizonte em que vive." Nesse âmbito, nota-se que os alimentos industrializados tem influenciado a sociedade de forma negativa. A exemplo disso, consoante dados do  " British Medical Journal  - BMJ -, alimentos ultraprocessados, como biscoitos, salgadinhos, refrigerantes foram associados ao desenvolvimento de várias doenças, tais como:  câncer, diabetes e hipertensão. Logo. o consumo desses alimentos contribui com a proliferação  desses malefícios.

Outrossim, vale também destacar os danos  à saúde humana ocasionados por esses produtos. Nessa conjuntura, concordante estudo realizado por pesquisadores da  Universidade de São Paulo - USP -,  a ingestão em excesso de produtos ultraprocessados aumenta  significativamente o risco  de doenças cardiovascular em 12% e em 11% para o acidente vascular cerebral. Dessa forma, faz-se urgente a formulação de uma ação para combater esse hábito.

Portanto, medidas são crucias para minimizar essa realidade. Em primeiro plano, é necessário que o Ministério da Saúde estabeleça um plano nacional de educação alimentar, o que poderá ser feito por mapeamento das regiões mais afetadas pelo consumo de alimentos ultraprocessados, além de criar   um centro de recuperação nas áreas mapeadas, disponibilizando alimentos naturais e orgânicos. Em segundo plano, veículos midiáticos podem divulgar situações de modo a conscientizar os dicadões e, e ainda, instruídos a consumir alimentos naturais. Uma mudança necessária, posteriormente, preciso início para combater esse vírus.