O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

“Eu acredito que podemos mudar o mundo através da alimentação”.A frase é de Bela Gil,Chef e Nutricionista,fundamentando a escolha dela por uma dieta saudável em meio a tanto desequilíbrio alimentar.É fato que a sociedade brasileira tem consumido mais alimentos ultraprocessados,por conseguinte observa-se um aumento no número de patologias cardiovasculares no corpo social.Diante disso,é fundamental analisar como acréscimo na produção de produtos industrializados atrelado a influência do marketing provocam à problemática.

De início,é importante ressaltar o impacto da grande produção de produtos ultraprocessados.Acerca dessa premissa,com o fim da Segunda Guerra Mundial,a ascensão do capitalismo foi evidente e é perpetuada até hoje.Dessa forma,houve um aumento na produção de alimentos industrializados e redes de “fasts foods”.Junto a isso,as pessoas passaram a ter uma jornada de trabalho maior e menos tempo para se dedicar à uma alimentação saudável.Nesse contexto,as pessoas passam a consumir os ultraprocessados que causam graves doenças,tais como diabetes,colesterol e hipertensão.Segundo dados divulgados pela OMS (Organização Mundial da Saúde),17 milhões de pessoas morreram em 2016,devido a doenças cardiovasculares causadas por fatores como dietas não saudáveis e falta de atividade física.Assim,fica claro a urgência em mudar a alimentação dos brasileiros.

Ademais,cabe destacar a influência do marketing no padrão alimentar das pessoas.Tendo em vista que a conjuntura social é estimulada,principalmente,pela ação de propagandas.A ideia de comer uma comida saborosa -porém,pouca nutritiva- é associada ao prazer imediato,confirmando a análise do sociólogo Zygmunt Bauman,segundo ele tem se vivido em tempos líquidos,em que o hedonismo e imediatismo predominam sobre a preocupação do futuro.Dessa maneira,além dos alimentos naturais serem mais caros,os indivíduos possuem a tendência de optar por refeições mais baratas e apetentes,sem levar em consideração os malefícios à saúde.

Dessarte,infere-se que medidas são necessárias para atenuar o impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar do brasileiro.Cabe ao Poder Executivo estimular o consumo de alimentos orgânicos,por meio de programas de financiamento a pequenos produtores que poderão produzir mais e vender baratos, a fim de tornar os alimentos saudáveis acessíveis à população.Outrossim,o Ministério da Saúde deve propagar os malefícios dos enlatados,mediante campanhas televisivas que promovam modelos de vida benéficos e sadios.Desse modo,será possível mudar o Brasil através da alimentação.