O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Ultra processados: Vilão da qualidade de vida

Desde a colonização do Brasil até o século passado os brasileiros produziam seus próprios alimentos, sendo eles orgânicos e de alto valor nutricional. Porém, com o passar dos anos e com a Globalização, as pessoas começaram a otimizar o tempo para que todas as tarefas fossem cumpridas e, com isso, tornaram os alimentos ultra processados como padrão alimentar. Isso tornou-se um problema que deve ser combatido, pois os ultra processados causam impactos negativos na vida dos brasileiros.

Sabe-se que as propagandas que circulam na televisão e nos meios de comunicação em geral são formuladas para persuadir e convencer os brasileiros de que determinados produtos alimentícios podem facilitar o dia a dia pela praticidade, fácil acesso e tempo. Porém, tais propagandas não deixam explícito que ter esse padrão de vida pode causar diabetes, obesidade, câncer, pois o meio em que se vive e os alimentos que são consumidos podem ativar genes com características ruins que estavam inativos, hipertensão, além de proporcionar uma péssima qualidade de vida. Segundo dados da pesquisa da Vigitel, o índice de obesidade no Brasil cresceu 67,8 entre 2006 e 2018.

É importante salientar que na atualidade existe um movimento chamado “Slow food” (comer com calma) que consiste em adquirir alimentos orgânicos direto do produtor, comer devagar, saborear os alimentos, além de respeitar o meio ambiente.Tal movimento foi desenvolvido para que as pessoas aprendam o valor dos alimentos orgânicos, experimentem o prazer da alimentação e tenham uma melhor qualidade de vida. O slow food tem apoiadores em mais de 150 países incluindo o Brasil.

À luz do exposto, para que os impactos negativos na vida dos brasileiros ocasionados pelo consumo de alimentos ultra processados seja combatido, é necessário que o governo divulgue com mais eficácia o Guia alimentar para população brasileira, pois nele contém muitas orientações importantes que a população desconhece. Além disso, é importante que as pessoas que participam e conhecem movimentos pró saúde como o “Slow food”, disseminem informações para que mais pessoas sejam beneficiadas com esse estilo de vida. Somente assim, os impactos negativos que os ultra processados causam serão combatidos.