O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Comida de Plástico

Com a globalização e a popularização das redes de “fastfood” os hábitos alimentares das pessoas mudaram e tendem a continuar essa mudança, inclusive no Brasil, contudo não se trata apenas dessas redes de restaurantes mas também de muitos alimentos vendidos em mercados, como pizzas congeladas, todos são alimentos classificados como ultraprocessados, ou seja, eles possuem em sua composição diversas substâncias que podem desbalancear o valor nutricional dos alimentos e por conseguinte causar impactos negativos na saúde dos que os consumirem, essa situação tende a piorar, visto que o consumo destes produtos continua em crescimento.

Nesse sentido, é de vital importância  discutir os motivos que causaram esse crescimento no consumo de ultraprocessados no mundo e no Brasil, dentre ele há o fato de essas substâncias usadas tornarem o preparo fácil e rápido, características atraentes para muitos consumidores, são relativamente baratos e possuem prazo de validade longo.Todos esses elementos tornaram a produção e venda desses produtos muito lucrativas para as empresas, como Yoki e Mc’Donalds, e trazem consigo grandes ônus para a saúde dos que consomem esses produtos, porém os mesmos continuam com o alto consumo por não considerarem ou não saberem dos malefícios que estes hábitos podem causar.

Outrossim, é de suma importância debater com maior detalhamento os males que podem ser causados pelo consumo indiscriminado de ultraprocessados, dentre eles há o aumento nas chances de se desenvolver câncer devido aos produto sintéticos presentes no produto, bebidas como a coca-cola podem favorecer o aparecimento de cálculos renais e úlceras devido aos acidulantes presentes no refrigerante.Não somente isso mas esses alimentos são extremamente pobres em valor nutricional e ricos em gorduras prejudiciais, portanto eles aumentam a ocorrência para casos de aterosclerose e anemia devido à esse desbalanceamento, também fornecem energia rápida ao corpo, ou seja, acaba rápido e o indivíduo volta à sentir fome, essa energia é glicose que veio a partir de carboidratos e seu excesso no sangue com o passar do tempo pode ocasionar muitos problemas para a saúda da pessoa como por exemplo o diabetes.

Em suma, é de grande relevância a atuação do Ministério da Saúde em colaboração com empresas produtoras de alimento que devem alertar a população sobre o risco desses alimentos, e desenvolver produtos saudáveis, por meio de campanhas na internet e investimento na produção de alimentos naturais, a fim de evitar a incidência de diversas enfermidades e assim melhorar a qualidade de vida.