O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

De acordo com o artigo 225 da Constituição Brasileira de 1988,todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado. Contudo, no cenário atual, o desenfreado consumo de carne vem suprimindo essa prerrogativa, uma vez que o uso de técnicas arcaicas de produção, assim como a falta de conhecimento sobre hábitos alimentares mais saudáveis e menos impactantes ao ecossistema, são um entrave à cidadania plena do brasileiro.

À primeira vista, é correto afirmar que a pecuária é causadora e intensificadora de problemas ambientais como desmatamento, aquecimento global, desgaste do solo,uso excessivo de água, entre outros. À guisa de exemplo, o documentário “Cowspiracy”, disponível na plataforma digital Netflix, revela a conspiração mundial em torno do sigilo em relação às consequências do consumo de carne. Nesse sentido, a mídia precisa atuar com o intuito de desmistificar a necessidade do uso da carne animal em uma alimentação balanceada.

Outrossim, é importante afirmar também que a adesão de dietas como veganismo e flexitarianismo, com a restrição ou diminuição de proteína animal são uma ótima opção para uma vida mais saudável. Segundo pesquisadores da Universidade de Oxford, nos Estados Unidos, os adeptos do vegetarianismo reduzem o risco de doenças cardíacas em até 32%, assim como têm menos chance de terem diabetes e obesidade. Neste cenário, as proteínas vegetais aparecem como solução para atender a população de maneira sustentável e saudável.

Logo, medidas são necessárias para diminuir os impactos causados pela agropecuária. Cabe assim, à escola a implementação de projetos como “segunda sem carne” na grade curricular dos jovens, os convidando a descobrir novos sabores, substituindo a proteína animal pela vegetal e a utilização de filmes e documentários com o fito de demonstrar visualmente o impacto causado pela pecuária no mundo inteiro. Garantindo assim, que as futuras gerações possam usufruir de um meio ambiente equilibrado.