O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O Homem que Mata o Animal, que Mata o Homem

A carne de animais é uma fonte de proteína que tem feito parte da alimentação humana desde os primórdios de sua existência. Segundo o USDA (United States Department of Agriculture), os Estados Unidos, Brasil e China são os três maiores consumidores de carne de boi do mundo. Esses países consomem entre 7 e 13 milhões de toneladas cada um e juntos, compõe 47,7% do total de proteína bovina ingerida no planeta. Porém, ingerir grandes quantidades desse alimento pode trazer diversos problemas ambientais e à saúde humana.

Primeiramente, é importante ressaltar que, para saciar as necessidades das nações mundiais citadas anteriormente, é necessário que hajam locais suficientes para abrigar o gado, o que pode aumentar as áreas desmatadas para pastos. Isso pode afetar o ecossistema, aumentando as emissões de carbono (ao cortar árvores), colocando diversas espécies nativas em risco de extinção e afetando a pluviosidade mundial (ao retirar a vegetação que participa do ciclo da água).

Além disso, com a finalidade de criar um gado mais rapidamente, vários hormônios são administrados nesses animais, o que, segundo dados divulgados pelo G1, pode afetar os seres humanos de forma negativa. Essas substâncias, principalmente se consumidas em grande quantidade, podem afetar o crescimento, amadurecimento e fertilidade humana, prejudicando as funções corporais de milhões de indivíduos pelo mundo.

Portanto, de acordo com os fatos supracitados, é importante que os órgãos do governo de todos os países do mundo garantam que as escolas ensinem seus alunos a ter hábitos alimentares mais sustentáveis. Isso será feito através de aulas de nutrição e reformulação do cardápio de refeições escolares. Desse jeito, esses infantes manterão bons hábitos alimentares durante sua vida, e não consumirão carne em excesso.