O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Degradação ambiental, doenças, exploração animal, esses são só alguns dos prejuízos do consumo da carne. Em ‘’terráqueos’’, documentário disponível nas plataformas digitais, é difundida a realidade sangrenta dos abatedouros e os impactos ambientais por trás da cultura carnívora. “Cowspiracy’’ e ‘’A carne é fraca’’, são outros dos muitos documentários famosos da atualidade que abordam o tema. Com tantas evidências, se faz necessário que o ser humano repense o consumo de carne.                           Em primeiro lugar, vale ressaltar que a carne faz parte da cultura do povo Brasileiro, sendo o Brasil um dos mais importantes produtores de carne bovina no mundo. Com grande importância cultural e econômica, a agropecuária é a fonte de renda de muitas famílias brasileiras. Diante desse cenário, as opiniões a respeito do consumo se polarizam. Deixar de consumir carne é visto por muitos como uma tarefa impossível, enquanto para outros, os vegetarianos e veganos, significa respeito aos animais, a natureza, e a saúde humana.                                                                                                                         Em segundo lugar, vale salientar, que o alto consumo de carne vermelha está associado a doenças cardiovasculares, além dos prejuízos a saúde humana, é evidente os danos ambientais. A alta demanda de carne é o principal agente causador da degradação ambiental, já que queimadas e desmatamentos, são mecanismos utilizados com a finalidade de preparar a terra para a agropecuária, e por isso a criação de gado é responsável por mais da metade das queimadas que acorrem no país. O consumo excessivo de carne torna a vida dos animais subordinada ao paladar e aos desejos efêmeros dos humanos, sendo explorados desde o momento do nascimento. São muitos os impactos causados pelo consumo desenfreado da carne.

Portanto, reavaliar e reduzir o consumo da carne é imprescindível. Somente através da conscientização será possível reduzir, principalmente, os impactos ambientais. É de responsabilidade do governo federal difundir e tornar acessível todas as informações a respeito dessa realidade alarmante, utilizando a mídia como canal, e os meios de comunicação. O consumo consciente será possível através do acesso à informação, e por isso cabe ao Ministério do Meio Ambiente, e ao Ministério da educação implementar na grade comum curricular educação ambiental, para que no futuro sejam feitas escolhas mais conscientes, que consideram a vida animal, a vida do planeta, e a saúde humana.