O aumento do vegetarianismo no Brasil

O aumento do vegetarianismo no Brasil mostra que a população está em busca de uma melhor qualidade de vida. Assim, pode-se citar como fatores causadores, não só a conscientização das pessoas em relação aos malefícios da carne, como também a inflação sobre o preço da proteína.

Em uma primeira análise, a conscientização da população em relação aos aspectos prejudiciais da carne é um ponto responsável pelo aumento do vegetarianismo no Brasil. Na reflexão, “O mito da caverna”, Platão afirma que as pessoas vivem em um mundo inteligível, administrado pela ignorância do ser até serem apresentadas ao mundo material. Dessa maneira, relaciona-se tal afirmação com a questão que a população saiu do mundo das ideias e notou os pontos negativos da carne, a qual para sua produção, é necessária enorme quantidade de água e emite diversos gases responsáveis pelo efeito estufa, por exemplo, o gás carbônico. Com isso, o vegetarianismo se torna uma opção mais saudável tanto para o consumidor, quanto para o meio ambiente.

Ademais, cabe ressaltar a inflação sobre o preço da carne como modificadora no número de adeptos ao vegetarianismo. Conforme uma pesquisa feita pela revista Veja, o preço da carne - desde a criação e instituição do Real como moeda oficial brasileira - aumentou 549%. Dessa maneira, ocorre a substituição das proteínas por vegetais, devido ao preço excessivo. Logo, torna-se uma troca em que a criatividade do consumidor predomina, além de beneficiar a saúde da população.

Portanto, para que o vegetarianismo aumente ainda mais, são necessárias ações do Ministério da Saúde em conjunto com a Secretarias Municipais de Educação para levar nutricionistas às escolas, visando conscientizar os alunos sobre os benefícios do estilo de vida vegetariano. Ainda, o Ministério da Saúde deve realizar uma reunião com a Associação Brasileira de Supermercados para criar a campanha “Mudando os hábitos: como melhorar sua alimentação”, em que cartazes serão espalhados pelos corredores de mercados orientando a troca de proteínas por vegetais. Assim, o futuro alimentar do país continuará no caminho certo.