O aumento do vegetarianismo no Brasil

No século XXI, pesquisas apontam que o vegetarianismo praticamente dobrou, chegando a quase 30 milhões de pessoas vegetarianas, e esse número pretende aumentar. Além disso, esse estilo de vida pode ser dividido em algumas categorias até chegar ao veganismo, como ovovegetariano, que são pessoas que não se alimentam de carne e ovos. Dentre essas, pode se citar também o conceito ético, que é o motivo de parte da população preferir o tal, e o conceito de saúde também.

Nesse contexto, o vegetarianismo saúde, como o nome já diz, envolve o bem estar do cidadão. Pesquisas constatam que  os vegetarianos têm menor incidência de todas as doenças crônicas não transmissíveis, como dislipidemias (alteração dos lipídios no sangue), hipertensão, cardiopatia isquêmica (infarto agudo do miocárdio), diabetes, diversos tipos de câncer e obesidade (Fonte: svb.org.br). A dieta vegetariana ajuda muito na saúde, mas ao contrário que alguns pensam, ela não emagrece apenas por não ingerir carne, essa dieta vai além disso, afetando a pele, o estilo de vida e o organismo.

Por outro lado, existe o vegetarianismo ético, que defende o respeito aos animais, preservação do ambiente e cuidado com a saúde. No documentário Cowspiracy: The Sustainability Secret (A Conspiração da Vaca: o segredo da sustentabilidade, 2014), acompanha o diretor Kip Andersen descobrindo os efeitos de consumo de carne animal, e a sustentabilidade do planeta. Com a intenção de mostrar dados que denunciam muitos problemas que a carne gera no meio ambiente e na saúde, trazendo a tona os conceitos do vegetarianismo ético (Dados: jornalismojunior.com.br).

Sendo assim, pode-se notar que o vegetarianismo tem muita importência, e utilizando ele de maneira correta, além da nossa saúde, o meio ambiente também melhora. É necessário um olhar melhor das escolas e do governo, para dar palestras e mostrar como realmente é, e não apenas subestima-los de forma genérica.