O aumento do vegetarianismo no Brasil

Segundo pesquisa realizada pelo IBOPE (Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística) a pedido da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), cerca de 14% da população do país afirma ter trocado o consumo de carne por uma dieta à base de legumes e vegetais. Isso se deve sobretudo à tendência atual de maior consciência ambiental, visto que são preocupantes os danos provocados pela pecuária à natureza e as condições impostas aos animais, além do maior entendimento e busca por saúde.

Nesse aspecto, a crueldade industrial imposta aos animais diariamente, sejam estes bovinos, suínos ou ovinos, por exemplo, tem levado inúmeros indivíduos a cessar o consumo de carnes no geral com o intuito de não contribuir com a manutenção de tanta brutalidade. Ademais, segundo o INPE (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais), aproximadamente 75% do desmate na Amazônia e 56% do desmate no Cerrado estão associados à pecuária, além do alto consumo de água pelos gados e a alarmante liberação de gases poluentes, como o metano (CH4), considerado um gás estufa.

Para mais, o documentário “What the Health”, de 2017, aborda de forma clara e didática o impacto do consumo de carnes e laticínios na saúde, com vistas a defender uma dieta baseada em vegetais. Dessa forma, é notório que publicações voltadas para o esclarecimento dos malefícios relacionados à alimentação onívora, como o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes e cânceres, são cada vez mais comuns e atingem um público cada vez maior, influenciando a mudança alimentar e a adoção do vegetarianismo.