O aumento do vegetarianismo no Brasil

“O importante não é viver, mas viver bem”. A frase do filósofo Platão exprime a importância da preocupação com a saúde física e mental, em consonância à preservação do ambiente, na busca de uma vida plena. Nesse contexto, observa-se o aumento do vegetarianismo no Brasil, o qual se dá devido ao aumento do acesso à informação e que pode gerar problemas de saúde para os brasileiros se não for feito acompanhamento.

A princípio, pode-se afrimar que a maior exposição dos brasileiros à informação sobre saúde e meio ambiente ocasionou o aumento de vegetarianos no país. Isso acontece, uma vez que, com as Revoluções Industriais e a ascensão da burguesia, o mundo vem optando por produtos e mercados em detrimento de valores humanos fundamentais. No entanto, indo de encontro ao consumo desenfreado ocasionado por esses contextos históricos, a disceminação da internet e, consequentemente da informação, contribuiu para um aumento de 75% do número de vegetarianos no país, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira. Dessa maneira, fica evidente que ao expor a população à importância de se viver bem, conforme Platão, a busca por alimentos e produtos livres do sofrimento animal tornaram-se opções consideradas para os brasileiros.

Outrossim, vale também considerar a necessidade de acompanhamento por nutricionistas, nutrólogos e médicos ao longo da vida vegetariana. Nessa perspevtiva, no documentário da Netflix, Dieta de Gladiadores, cuja pauta é o veganismo e o vegetarianismo, todos os entrevistados tiveram acompanhamento de profissionais da saúde. Todavia, no Brasil, essa realidade é bem diferente, já que, de acordo ao Ministério da Saúde, apenas 12 milhões de brasileiros vão ao nutricionista, por exemplo. Dessa forma, tornar-se vegetariano visando as melhorias da saúde com a redução do consumo de carne e a preservação dos recursos naturais, pode ser prejudicial considerando o pouco acesso da população à profissionais ligados à nutrição no país, o que pode ocasionar em um aumento de problemas como desnutrição e anemias.

Destarte, é mister que para solucionar o impasse da problemática, o Ministério da Saúde, em conjunto às Prefeituras, incetive o vegetarianismo de forma consciente, por meio de palestras em associações de bairro, ministradas por médicos e nutricionistas, as quais instruam a população vegetariana sobre a necessidade de variar os alimentos consumidos para haver maior absorção de nutrientes, para que, dessa forma, o crescente número de vegetarianos não apenas vivam, mas vivam bem, de forma saudável.