O aumento do vegetarianismo no Brasil

O documentário “Cownspiracy: O Segredo da Sustentabilidade”, da plataforma de streaming Netflix, mostra como a agropecuária intensiva está dizimando os recursos naturais do planeta e por que essa crise tem sido ignorada por grandes grupos ambientalistas. Nesse sentido, o aumento do vegetarianismo no Brasil do século XXI retrata uma maior preocupação popular com assuntos que são pautas principais do documentário. Entretanto, o silenciamento do tema - sobretudo pelos grandes veículos abertos de comunicação -, e uma lacuna educacional que não prioriza a discussão do assunto, faz com que sua importância muitas vezes não seja vista.

Em primeira análise, o silenciamento mostra-se como um dos desafios à resolução do problema. Segundo o pensamento do filósofo Foucault, na sociedade pós-moderna, alguns temas são silenciados para que as estruturas de poder sejam mantidas. Desse modo, percebe-se uma lacuna no que se refere ao debate em torno do vegetarianismo no Brasil, que não tem o suporte necessário da mídia. Sob exemplo desse contexto, temos a propaganda “Agro é tec, agro é pop, agro é tudo”, que se passa na rede aberta de televisão, muitas vezes incentivando o consumo de carne e evidenciando apenas o lado positivo que seu comércio tem à economia. Assim, sem diálogo sério e massivo sobre esse problema, sua resolução é impedida.

Outrossim, o sistema de educação vigente é uma barreira no que tange ao contínuo aumento da alimentação à base de plantas no país. De acordo com o pensador Émile Durkhein, a construção enquanto indivíduo vem do coletivo. Sob essa perspectiva, pode-se analisar que a pauta é pouco priorizada nas escolas, onde os alunos, sobretudo nos primeiros anos letivos, não aprendem o impacto que sua alimentação tem no mundo e nem diferentes formas nutritivas de comer, onde o paradigma de que apenas carnes tem a proteína necessária para um crescer saudável é mantido. Diante esse cenário, a ideia de Durkhein é preservada e uma construção fragmentada é feita.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. O Ministério da Educação, em parceria com o Ministério da Saúde, deve criar um projeto, que leve até as escolas nutricionistas especializados em nutrição vegetariana e palestrantes ativistas, que por meio de palestras e encontros semanais irão compartilhar conhecimento gratuito, a fim de tornar a sociedade escolar mais informada e o tema menos silenciado, aumentando ainda mais sua adesão. Nessa ação, as palestras e aulas serão abertas a comunidade do bairro que se interessar, assim, tornando o alcance maior e construindo uma nação que de fato irá entender e contribuir para diminuição da crise apresentada em “Cownspiracy”.