O aumento do vegetarianismo no Brasil

Sabe-se que o consumo de carne animal é comum e constante na rotina do cidadão brasileiro, tanto que, é natural que esse hábito alimentar seja sobrevindo de pai para filho, entretanto, recentemente o costume de comer carne animal vem sendo quebrado aos poucos, resultando em uma menor consumo da mesma e um maior número de adeptos ao vegetarianismo no Brasil. Esse aumento vem ocorrendo frequentemente por conta de, maior acesso a precedência do alimento o que desperta grande comoção pelo bem-estar animal, questões de saúde e, até mesmo, por motivos religiosos.

Dentre inúmeros motivos que levaram ao aumento do vegetarianismo é incontestável que o acesso a maior quantidade de informações sobre a antecedência do processo de podução da carne é um enorme fator, visto que, ter noção das condições cujo animais de corte são submetidos para que cheguem até a mesa, é no mínimo chocante, até para não adéptos do vegetarianismo, esses animais, além da morte iminente, ainda têm de aguentar um curto período de vida desgastante e cruel, sofrendo atrocidades inimagináveis. Além disso, grandes influenciadores veganos e vegetarianos como Luísa Mell, presidente do instituto Luísa Mell que visa a proteção animal, têm contribuido na disseminção de informações a respeito da mudança alimentar e dos maléficios trazidos pela indústria de carne-pessoas e empresas envolvidas na moderna agricultura pecuária industrializada- e os danos ambientais causados por essa indústria

Outro fator existente no aumento da escolha por uma alimentação vegana é a contribuição que a mesma tem na saúde de um indivíduo, esse assunto já foi levantado diversas vezes e ainda existe uma incerteza dos benefícios que ela trás, afinal, qual seria o impacto para o corpo ao eliminar de um bife a gelatina? A julgar pelas pesquisas até o momento, os efeitos soam bastante positivos. Um estudo da Universidade de Florença, na Itália, descobriu que, entre os veganos, o risco de ter câncer é 15% menor em comparação com quem consome carne e derivados, além de, a dieta vegana, contribuir na perca de peso de forma mais eficaz, isso acontece porque boa parte da gordura saturada vem de alimentos de origem animal, segundo a nutricionista Lara Natacci, da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

Portanto, devido aos benefícios trazidos pela alimentação vegetariana, é de se esperar que sua disseminação seja cada vez maior e, para contribuir com isso, cabe ao Ministério da Saúde esclarecer os benefícios trazidos por uma dieta vegetariana através dos demais veículos de comunicação, proporcionando assim uma devida instrução sobre a pauta levando o indivíduo a rever antigos hábitos alimentares de modo que contribui com o meio ambiente e com sua própria saúde.