O aumento do vegetarianismo no Brasil

O documentário “Cowspiracy”, do cineasta Kip Andersen, revela os bastidores da indústria agropecuária e como ela tem causado o avanço de diversos problemas ambientais. Ele foi responsável pela transformação de muitos onívoros em vegetarianos, visto que, o acesso à informação é indispensável nesse processo. As questões ambientais, somadas aos benefícios à saúde, são as maiores motivações para o crescimento do vegetarianismo, tal fato é muito benéfico ao planeta Terra.

A priori, é necessário apontar que a produção de carne é a maior causadora do desmatamento no Brasil, uma vez que, muitas áreas de floresta são destruídas para a criação de pastos. De acordo com o Sistema de Estimativas de Emissão de Gases de Efeito Estufa do Observatório do Clima, somando as emissões diretas e as ocasionadas pelo desflorestamento, o setor agropecuário foi responsável por 72% da emissão de gases poluentes do Brasil, esses gases levam ao efeito estufa, fenômeno responsável pelo aumento da temperatura da terra. A diminuição do consumo de carne, consequentemente, reduz a sua produção, isso desaceleraria tal efeito. Outro fator decisivo para o aumento do vegetarianismo é a consciência acerca da crueldade sofrida pelos animais, que são sujeitos à exploração e à mortes dolorosas.

Ademais, o consumo excessivo de carne também é prejudicial à saúde humana. Estudos publicados na JAMA Internal Medicine, mostraram que a ingestão frequente de carne vermelha está associada a um risco maior de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e morte precoce. O vegetarianismo aumenta a longevidade e esse é outro fator que está diretamente ligado ao aumento de adeptos a essa prática. A diega vegetariana leva à diminuição dos níveis de açúcar e colasterol no sangue, em contrapartida a isso, aumenta o consumo de nutrientes que são essenciais ao corpo humano.

Portanto, fica nítido o quão importante o vegetarianismo é, tanto para o planeta Terra,quando para a saúde de seus habitantes. O acesso à informação quanto a esse tema foi indispensável para o aumento dessa prática,visto que, o processo deve ser uma decisão individual e começa com a conscientização, logo, é importante que tais informações sejam cada vez mais disseminadas.Para isso, o Governo Federal,em parceria com os veículos de mídia e o Ministério da Saúde,orgão responsável por promover a saúde da população, devem promover campanhas que apresentem todos os fatos acerca da produção e do consumo de carne. Essas campanhas mostrarão o impacto do setor agropecuário para o meio ambiente, o funcionamento dos abatedouros de animais e, ainda, os riscos do consumo de carne à saúde. Com isso, a população compreenderá a importância da diminuição do seu consumo.