O aumento do vegetarianismo no Brasil

No filme “Procurando Nemo” a personagem Dory, diz a frase “peixes são amigos, não comida” para convencer um predador de não a comer. Apesar de estar em uma animação, frases como essa são uma das influências para conversão aos regimes alimentícios sem carne, pois causam uma reflexão em muitas pessoas, que deixam de se alimentar de produtos animais, para os poupar de sofrimento. Sob esse viés, torna-se válido entender os diferentes motivos para o aumento de adeptos ao vegetarianismo, bem como as dificuldades para manter essa dieta.

Observa-se, de início, que muitos fatores podem convencer uma pessoa a adotar uma categoria de dieta sem carne. De acordo com uma pesquisa da Universidade de Loma Lima, a adesão a um estilo de alimentação vegetariano garante longevidade e menores riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, também é vantajoso para o meio ambiente, afinal, com a redução da pecuária para abate o uso de água, a emissão de gases que agravam o efeito estufa e pegada ecológica diminuem. Ademais, evitar situações de crueldade animal é uma das principais motivações de grande parte dos vegetarianos.

Cabe analisar, ainda, que mesmo possuindo diversas vantagens, manter-se vegetariano pode ser uma tarefa difícil. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, a perda de nutrientes é comum em dietas a longo prazo e podem ser notadas apenas depois de se tornarem graves, tornando a suplementação com medicamentos, normalmente, obrigatórias. Porém, esse não é o único problema, por causa da cultura alimentar brasileira ser ligada a hábitos carnívoros, as dificuldades de encontrar muitas opções de comida sem carne em locais como restaurantes e eventos sociais, desencorajam muitos adeptos.

Portanto, para facilitar o aumento do vegetarianismo no Brasil, mudanças devem ser realizadas. Cabe as iniciativas privadas, como restaurantes, organizadores de eventos, companhias aéreas e Organizações Não Governamentais, auxiliar indivíduos com hábitos vegetarianos. Isso deve ocorrer por meio de disposição de cardápios com mais de uma opção de alimentos sem carne ou outros produtos derivados de animais. Para assim mais pessoas possam enxergar os animais apenas como amigos e não comida.