O aumento do vegetarianismo no Brasil

Na sociedade moderna brasileira, observa-se um aumento considerável de adeptos, conforme o dado estatístico de 75% de crescimento publicado pelo site “WVegan”, ao vegetarianismo e suas vertentes no contexto alimentar, ideológico e ambiental. Nesse sentido, a urgência em incorporar uma filosofia de vida diferenciada da comumente estabelecida dentre os brasileiros contribui para o aumento de vegetarianos e veganos, já que esses indivíduos visam aspectos éticos, nutricionais e sustentáveis, que não se fazem presentes de maneira predominante no pensamento crítico da população consumidora de carne. Logo, o intuito de prevenir doenças associadas ao consumo de carne e aos prejuízos ambientais provocados pela sua produção em larga escala corrobora para a ascensão do vegetarianismo.

A princípio, é importante salientar que uma dieta restrita de derivados animais e rica em vegetais e grãos contribui para um estilo de vida saudável, uma vez que auxilia na prevenção da obesidade, doenças cardíacas, crônicas e afins. Nesse sentido, percebe-se que uma parcela da população está buscando um viés “incomum” de alimentação que demonstra trazer os benefícios prometidos, além de aumentar a expectativa de vida, acontecimentos já comprovados e ratificados pelos estudos efetuados publicados em 2019 pela BBC em seu portal de notícias.

Também é pertinente citar o documentário “Cowspiracy: O segredo da sustentabilidade”, que explica como a agropecuária intensiva das grandes empresas está dizimando os recursos naturais e por que essa crise tem sido ignorada. Nesse sentido, esses animais contribuem para a intensificação do aquecimento global, através da liberação dos gás metano e também gerando erosões, fatos comprovados pelo documentário em questão. Nesse viés, é urgente que a sociedade brasileira se atente à sustentabilidade do meio ambiente, por intermédio do Poder Público, para que haja a conscientização pública sobre o assunto.

Portanto, é necessário ressaltar que a população não pode ser condicionada à extinguir o consumo de carnes e derivados, mas conforme os aspectos anteriormente citados, urge que a sociedade seja instruída à atenuar a alimentação diária de carne. Para tanto, o Ministério do Desenvolvimento Social, por meio da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, deve elaborar e divulgar um projeto nas redes de televisão aberta e nas redes sociais, a partir de um encontro de nutricionistas, médicos e ecólogos, em que esses profissionais atentem para os prejuízos da ingestão excessiva de carnes e derivados - principalmente alimentos industrializados processados - levando em conta o ponto de vista da saúde e ambiental, explicitando os prós e contras do consumo e visando a formação do senso crítico da população, com intuito de que a problemática vigente seja atenuada.