ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Com o desenvolvimento do capitalismo nos últimos séculos, diversas indústrias, como a industrial e a alimentícia, aumentaram consideravelmente; porém, não é porque a produção é em alta escala que todos se beneficiam com isso, pelo contrário. Assim, é necessário projetar alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil, que causa o impacto no meio ambiente, por conta da grande emissão de gases do efeito estufa, por exemplo, e a persistência de um cenário de desnutrição nacional, enquanto alimentos continuam sendo descartados, mesmo que existam pessoas que necessitam deles.

Com isso, para a produção em larga escala ser feita, são necessários diversos recursos, que ao serem utilizados na indústria causam danos ao meio ambiente, com a liberação de gases do efeito estufa, que contribuem com o aquecimento global, a poluição dos corpos hídricos e a degradação dos ecossistemas. Deste modo, dados disponibilizados pela Globo apontam que o desperdício de alimentos ocorre desde o começo da produção, da colheita até a chegada ao supermercado, o que gera danos à natureza durante todo o processo.

Além disso, não apenas o meio ambiente é afetado, mas também as pessoas que sofrem com desnutrição em diversos níveis, já que o alimento que é descartado poderia ser destinado à elas, e seria de grande ajuda, visto que, como aponta o relatório da FAO, (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), existem 3,4 milhões de brasileiros em situação de insegurança alimentar, o que é muito preocupante, pois mostra que muitas pessoas sofrem com isso e não recebem a ajuda que merecem e precisam.

Dessa forma, é dever do Estado solucionar o excesso de desperdício de alimentos, por meio de políticas públicas que obriguem as empresas a consumir apenas o necessário, para que, com isso, o desperdício seja menor e suas consequências também. Ademais, leis devem ser feitas para que a parcela de comidas que é descartada seja direcionada para a população em insegurança alimentar, que assim conseguirá aos poucos sair desse estado. Desta maneira, o cenário de desigualdade social do Brasil aos poucos será diminuído, resultando em uma população com melhores condições de vida.