ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No filme “Garapa”, dirigido por José Padilha, consiste em um documentário onde mostra o cotidiano de uma família no Ceará, que enfrenta um estado de insegurança alimentar grave. Infelizmente essa é a realidade de 3,4 milhões de brasileiros. Entretanto, em paralelo a isso o Brasil está na lista dos dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Por isso, é preciso salientar a necessidade de alternativas para diminuir esse índice.

Contudo, um dos meios em que se deve olhar com cuidado em torno desse tema são os supermercados, responsáveis por fornecer os alimentos para os consumidores. A falta de uma comunicação entre Mercado e Fornecedor pode causar o acúmulo dos produtos nas prateleiras, que não serão vendidos pois sua transportação foi maior que a demanda. Dessa forma esses alimentos ficarão lá até estragarem e serem jogados fora. Se essa comunicação fosse facilitada, seria possível equilibrar a exportação com a demanda. Gerando menos desperdício.

Ademais, o problema também pode estar relacionado a produção desses alimentos.Grande parte dos produtos agrícolas são perdidos por conta de pragas, condições climáticas ou falta de conhecimento. Dificuldades essas, que podem ser resolvidas com uma melhoria da mão de obra agrícola e tecnologias dedicadas a esse setor. Se pegarmos a parte de alimento que é desperdiçada ainda no plantio seria possível alimentar grande parte das pessoas que estão em situação de insegurança alimentar.

Portanto, é necessário que haja uma conscientização por parte dos consumidores de não desperdiçar os alimentos comprados, que pode ser feita por meio de palestras. Além disso, é preciso que as empresas transportadoras e os supermercados entrem em contato direto para comunicar o quanto eles geralmente vendem e pretendem vender para que dessa forma não haja mais produtos do que demanda. Por fim, é necessário o investimento, por parte do governo,em tecnologias do setor agrícola para que as pragas e condições climáticas não gerem perda de alimento.