ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Com o discurso de combater a fome, a Revolução Verde (1960) melhorou os processos agrícolas através da mecanização do campo. Os avanços tecnológicos proporcionados pela nova estruturação colaboraram para o aumento da produção de alimentos, os quais são amplamente desperdiçados em função das condições de transporte e manuseio, quanto ao seu consumo desenfreado pela população brasileira.

Primeiramente, é válido ressaltar a relevância da automatização agrícola para aperfeiçoar os processos rurais através de máquinas modernas. No entanto, a forma de transportar e manusear os alimentos não acompanhou tais avanços tecnológicos, o que resultou no desperdício de mais da metade da produção do Brasil. O sistema logístico dos produtores brasileiros determina a grande perda dos alimentos, uma vez que esses entram em contato com equipamentos que se encontram em mau estado, bem como temperaturas inadequadas durante o transporte.

De acordo com o sociólogo Zygmunt Bauman, na sociedade pós-moderna o consumo está atrelado à noção de existência e felicidade. Nesse sentido, as famílias brasileiras mantêm hábitos desenfreados, adquirindo uma quantidade absurda de alimentos, além do desejo pelo consumo excessivo das refeições. Essa situação afirma o desperdício de boa parte dos produtos obtidos em feiras e supermercados, além do mau processamento das mercadorias por parte da população.

Portanto, mediante os fatos expostos, uma maneira de amenizar essa situação é com o poder público, em parceria com empresas de equipamentos agrícolas, investir em instrumentos que diminuam as perdas provenientes do manuseio e transporte. Ademais, é de extrema importância que haja campanhas informativas que orientem o consumidor das medidas necessárias para evitar o consumo excessivo e, consequentemente, o desperdício.