ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Em meados do século XX, após o período da Segunda Guerra Mundial, aconteceu a Revolução Verde. A princípio, tal movimento tinha como objetivo a expansão do setor agropecuário e, com isso, a maximização da produção de produtos alimentícios. Atualmente, a maior parte da alimentação diária da população brasileira provém de tecnologias recentes do setor agro. Contudo, embora ocorrera a expansão da produção, o desperdício de alimentos tem se tornado um agravante na sociedade brasileira. Dessa forma, devido à lógica de consumo capitalista e da ausência de meios de transporte alternativos à rodovias, a dilapidação de alimentos no Brasil torna-se evidente e problemática.

Em primeiro plano, o sistema econômico capitalista corrobora o problema, na medida em que se vale da lógica do lucro com o consumo de alimentos. Isso pode ser verificado com o aumento de transgênicos e, consequentemente, da oferta apresentada para o consumidor final. Com isso, a capacidade da produção aumentou para além da demanda da população a fim de promover o consumo desenfreado e, por conseguinte, o lucro de grandes latifundiários. Dessa forma, a quantidade de mantimentos desperdiçados é afetada diretamente por consequência de interesses particulares, prejudicando, pois, o acesso democrático aos alimentos.

Ademais, a falha malha de transporte no Brasil - no que tange à ausência de meios de deslocamento distintos ao rodoviário - contribui para a ocorrência do problema. Isso se confirma com a informação fornecida pelo jornal “O Globo”, de 2016, a qual afirma que 50% do desperdício de comestíveis ocorre na condução. Isso se confirma tendo em vista a falta de métodos de transporte alternativos no Brasil. Nesse, acidentes de trânsito e eventuais roubos e sequestros de cargas contribuem para o extravio de alimentos em seus respectivos destinos. Assim, com a implementação de alternativas de locomoção, a produção seria melhor destinada e conduzida até o consumidor final, garantindo menos perdas no percurso.

Logo, a fim de mitigar o problema é preciso isto: que o poder legislativo, em conjunto com o poder executivo, crie e implemente uma lei que disponha de uma política de multas a fim de reduzir o desperdício de alimentos, causado pela priorização do lucro em relação à democratização do acesso ao alimento, por parte de grandes fazendeiros. Além disso, o Ministério da Infraestrutura deve aumentar o investimento para a construção e manutenção de ferrovias pelo território brasileiro por meio de leilões e consórcios com empresas comprometidas com a logística do país, a fim de dispor de uma alternativa no que tange ao transporte de alimentos, o que reduziria o desperdício. Dessa maneira, o potencial trazido pela Revolução Verde poderia ser aproveitado no Brasil sem desperdício em consonância.