ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No século XVIII, o economista britânico Thomas Malthus afirmou que uma população crescia em um ritmo maior que a produção de alimentos. Logo, para ele, a humanidade iria enfrentar em breve uma crise pela falta alimento. No entanto, a revolução verde ocorrida por volta da metade do século XX, não permitiu que a previsão do economista se efetivasse, uma vez que a atual produção de alimento é suficiente para suprir a população. Embora a produção de alimentos seja suficiente para abastecer a população brasileira, não é o que ocorre na prática, visto que há um enorme desperdício de alimentos no Brasil.

A princípio, cabe analisar que as condutas capitalista da sociedade influência nas grandes perdas de alimentos. Segundo o escritor português José Saramago, em sua obra “Ensaio sobre Cegueira”, ressalva a alinienação da sociedade frente as demais realidades sociais. Com efeito, a conjuntura hodierna da população com maior poder aquisitivo reflete a sintese do autor, visto que o gasto excessivo com alimentos que não serão consumidos é um ato constante nessa parcela da população, ocasionando grande perdas de alimentos. Nesse viés, não há uma consciência social de que parte da população enfrenta insegurança alimentar devido a má distribuição de alimento.

Também, as péssimas condições de transporte dos alimentos impulsiona fortemente o revés. Sob essa pespectiva, por se tratar de baixo custo inicial, o Brasil é, por vezes, tido como um país eminentimente rodoviarista, em detrimento de outras formas de transporte, como, por exemplo, o modal hidroviário e ferroviário, ambos com melhores condições de escoamento das produções de alimentos e com menores perdas ao longo do deslocamento. Nessa pespectiva, nota-se que o Estado tem sua parcela de contribuição no desperdício de alimentos.

Diante desse cenário, fica evidente que medidas são necessárias para atenuar essa problemática. Portanto, cabe aos meios de comunicação de massa, responsáveis por exercer determinada influência sobre a sociedade, veicular propagandas a respeito do consumo consciente de produtos alimentícios, com o fito de conscientizar a população sobre o desperdício alimentar. Também, o Governo Federal, através do Ministério de Infraestrutura, investir em outros modais de transporte, com a intenção de atenuar a problemática.