ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A fome é um dos principais problemas presentes na sociedade brasileira contemporânea. Entretanto, não é razoável que o número de desperdício de alimentos aumente a cada ano, uma vez que as tecnologias se desenvolvem e a população cresce exponencialmente, tornando esse comportamento irracional incompatível com um padrão de vida saudável para a sociedade. Dessa forma, entende-se que a falta de investimentos em transporte e armazenamento adequado para os alimentos e o consumismo descontrolado apresentam-se como entraves para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil.

Em primeiro plano, a escassez de investimento em transporte e armazenamento adequado dos alimentos representa obstáculo para diminuir o desperdício. Nesse sentido, uma pesquisa do site O globo revela que 80% do desperdício de alimentos acontece no transporte e manuseio dos alimentos e nas centrais de distribuição — onde esses produtos ficam armazenados por determinado tempo —. Ocorre que, muitos dos trabalhadores dessas áreas não tomam cuidado com a delicadeza de cada tipo de alimento, manuseando-os de forma inadequada ou mantendo-os armazenados incorretamente, resultando em alimentos estragados ou podres que não poderão ser consumidos pela população. Assim, a manutenção do descuidado com os alimentos representa grave retrocesso e causa um dos mais graves problemas no Brasil: o desperdício.

Em segundo plano, o consumismo em massa da lugar ao aumento do desperdício de alimentos. Nesse contexto, a população com maior poder aquisitivo acaba adquirindo alimentos em excesso, que não são consumidos em suas residências e seu destino final é o lixo devido aos prazos de validade expirados. Entretanto, esse comportamento não é razoável, visto que a aquisição de alimentos em excesso tira a oportunidade de outros indivíduos adquirirem sua alimentação básica, aumentando a fome e a má distribuição desses produtos no Brasil. Dessa forma, enquanto o consumismo for a regra, a diminuição do desperdício de alimentos na sociedade brasileira será a exceção.

É urgente, portanto, que o desperdício de alimentos deixe de ser realidade no Brasil. Logo, cabe ao Ministério da Economia, com assiduidade, oferecer ajuda às empresas alimentícias por meio de incentivos fiscais, com o propósito de melhorar o transporte e o armazenamento dos alimentos. Por sua vez, os próprios cidadãos devem, com senso crítico, policiar suas compras e adquirir somente o necessário para suprir as suas necessidades, a fim de diminuir o desperdício de alimentos no Brasil. Assim, o país conseguirá diminuir esse grande problema e se aproximar cada vez mais de tornar-se uma nação desenvolvida.