ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

É notório que o Brasil é um grande produtor de alimentos. Contudo, o fato de existerem fazendeiros detentores dessa colheita e a baixa qualificação nessa logística origina o grave problema de desperdício alimentar. Com efeito, evidencia-se a necessidade de alternativas criadas pelo Governo Federal para uma melhor distribuição e condução dos artigos agricolas.

É relevante abordar, primeiramente, que apesar do Brasil ser um grande produtor de alimentos, muitos brasileiros não possuem acesso à eles. Tal fato, já era retratato por Cândido Portinari, como em sua obra “Os Retirantes”. Infelizmente, percebe-se que o desperdício de alimentos resulta ,em parte, de uma distribuição desmedida. Isso ocorre porque muitos produtores rurais direcionam suas colheitas para exportação ou para populosos centros urbanos onde o poder aquisitivo é maior,  no objetivo de gerar maior lucro. Assim, tendo mais oferta que demanda, ocorre excesso de produtos em poucos lugares gerando o desperdício.

Além disso, cabe mencionar que os produtos allimentícios são altamente perecíveis, o que torna imprescidível uma logistica e armazenamento adequados para tais insumos. Nesse contexto, nota-se que apesar da Constituição Federal garantir a segurança alimentar do cidadão, não existem estímulos suficientes por parte do Governo Federal no sentido de ordernar essa logistica com a finallidade de acabar com a fome e não somente na obtenção do lucro de grandes empresários rurais. Dessa maneira, para maximizar o ganho, o sistema privado diminui investimento em transporte e armazenamentos de qualidade ocasionando mais alimentos inutilizados.

Portanto, pode-se inferir que, como alternativas viáveis para menor desperdício de alimentos faz- se necessário uma distribuição mais justa e eficaz orientada pelo Estado. Sendo assim, a atuação do Ministério da Agricultura na facilicitação da cadeia de transporte em associação com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária agilizaria o processo e qualidade da logística. Isso pode ser feito por meio da criação de protocolos de boas condutas na manipulação dos insumos agricolas do produtor até consumidor final. Paralelo a isso, o Governo Federal  por meio de subsídios para produdores que encaminhassem parte de suas colheitas para fora de grandes pólos de consumo fomentaria também uma maior distribuição e consumo. Assim, por meio dessas alternaticas o Brasil viabilizaria um menor desperdício alimentar.