ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Revolução Verde, conjunto de inovações agrícolas que chegou no Brasil na década de 1970, permitiu aumentar em grande escala a produtividade das plantações. Apesar disso, muitas pessoas estão em situação de insegurança alimentar, uma vez que o país ainda enfrenta o problema do desperdício de alimentos. Nesse sentido, a logística deficitária de descarga e transporte dos gêneros alimentícios é um dos principais fatores dessa problemática e precisa, dessa forma, ser solucionada.

Em primeiro lugar, nota-se que as dificuldades existentes nos processos de descarga e transporte de alimentos ocasionam grave descarte de comida. De acordo com dados da Agência Nacional dos Transportes, navios que atracam no Porto de Santos- um dos mais importantes da América Latina- demoram meses para entregar os produtos que transportam devido à burocracia desse procedimento. Nesse cenário, muitas alimentos ficam estragados por causa do tempo de espera e das condições inadequadas de armazenamento e são eliminados. Logo, uma alternativa para minimizar o descarte de produtos alimentícios é a construção de mais portos e a contratação de profissionais do ramo portuário para aumentar a rapidez dessas etapas.

Ademais, é válido destacar que o estímulo à agricultura familiar também é uma estratégia para mitigar o desperdício de itens do setor primário. Isso é explicado pelo fato de que, nessa modalidade de produção agrícola, a distribuição dos alimentos é feita em escala regional, o que minimiza, consequentemente, possíveis perdas ocasionadas por longos trajetos. Segundo dados do Ministério da Agricultura, o cultivo familiar responde por mais de 70% de todo alimento que é consumido nas residências brasileiras. Nesse contexto, o desenvolvimento de projetos que auxiliem os pequenos e médios agricultores certamente contribuirá para a redução desse problema.

Portanto, é de fundamental necessidade colocar em prática ações que ajudem a diminuir esse embróglio. Em primeira instância, o Ministério da Infraestrutura , órgão da esfera executiva, deve realizar contratos com empresas privadas e, por meio da construção de mais portos atracadouros, acelerar os processos de ancoragem e distribuição dos alimentos. Também é vital que o Ministério da Agricultura ajude os pequenos e médios produtores a aprimorar o cultivo agrícola pela concessão de subsídios fiscais. Essas ações teriam como finalidade minimizar o desperdício de gêneros da alimentação e permitiriam que as inovações trazidas pela Revolução Verde pudessem, de fato, ter grande impacto na sociedade.