ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Na Idade Média, a Grande Fome foi causada pela discrepância entre o alto crescimento populacional e a produção agrícola que se encontrava estagnada. Na atualidade, apesar da enorme evolução nas indústrias alimentícias e da alta oferta de alimentos, a fome ainda é um mal que aflige o Brasil e o mundo. No país, isso decorre do desperdício de comidas, que tem se tornado uma prática cada vez mais comum e atingido de maneira negativa os mais pobres, que não têm o que comer. Tal problemática persiste por raízes logísticas e comportamentais.

Em primeiro lugar, é importante destacar que os padrões estéticos dos alimentos, como uma coloração ou um formato não agradável, levam ao seu descarte desnecessário. Além disso, muitas perdas são ocasionadas por falhas no transporte ou no manuseio, por exemplo, quando frutas e legumes são amassados ou quando caem na estrada. Nesse âmbito, segundo a ONU Verde, cerca de metade dos prejuízos no setor alimentício que ocorrem no Brasil são causados durante o carregamento e o manuseamento. Esse fato mostra que a falta de cuidado é um dos principais fatores que dão origem ao problema apresentado.

Outro ponto a ser evidenciado são as atitudes errôneas dos indivíduos. Constata-se que muitas pessoas, principalmente os mais ricos, compram mais do que o necessário e não consomem tudo. Tal exagero faz com que muitas comidas sejam jogadas no lixo, mesmo aquelas que ainda poderiam ter sido reaproveitadas. Nesse contexto, o documentário “Cultura do desperdício - Por uma sociedade mais consciente” faz parte de um projeto contra o gasto excessivo de alimentos e mostra o quanto isso é presente na sociedade. Segundo a FAO, Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, essa perda é da ordem de 30% em uma escala mundial.

Observa-se, portanto, que as razões logísticas e comportamentais dificultam o combate ao desperdício de comida no Brasil e em diversos outros países. Destarte, medidas são necessárias. Dessa forma, é papel da mídia, como principal influenciadora de massas, incentivar a sociedade, por meio de propagandas e filmes, para que haja um consumo consciente. Esses instrumentos midiáticos devem mostrar os impactos dessa realidade e apresentar maneiras de reverter tal situação, como o reaproveitamento das sobras e a compra somente da quantidade necessária. Com essas ações, será possível formar não só um país, mas um planeta em que não exista desperdício e as pessoas não passem fome.