ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Carta de 1988 - denominada de Constituição Cidadã, por Ulysses Guimarães - determina o direito irrestrito ao acesso à alimentação por toda a população brasileira. Conquanto, hodiernamente, tal prerrogativa é delimitada conforme as condições econômicas de determinados grupos sociais, haja vista o intenso desperdício de alimentos pelas classes mais favorecidas, advindo do consumo inconsequente. Diante desse cenário, alternativas para mitigar o desperdício de alimentos são urgentes.

É fulcrual, primeiramente, pontuar a postura individualista a que indivíduos com maior poder aquisitivo possuem quando no papel de consumidores alimentícios. Desse modo, a corrente filosófica do Hedonismo destaca a impulsividade do homem guiada pelo prazer de satisfações imediatas, isto é, analogamente, ao ver-se diante de prateleiras dotadas de alimentos esteticamente saborosos, o indivíduo tende a compra-los. No entanto, essa aquisição - alicerçada na impulsividade - culmina na compra exacerbada de alimentos que, posteriormente, não serão consumidos, seja pela passagem do prazo de validade, seja pelo simples desprezo e irrelevância, tendo como destino o lixo. Logo, tal desperdício transforma mantimentos vitais em meras sucatas orgânicas.

Ademais, vale ressaltar as profundas consequências do desaproveitamento de alimentos, sobre as classes de menor poder aquisitivo. Nesse sentido, o filme espanhol “O poço”, de 2020, retrata uma prisão, na qual a ganância, por consumo, de presos que detém oportunidade de se alimentar bem, ignora o restante dos detentos, deixando-os a mercê da fome. Sob tal ótica, a sociedade porta-se de modo similar, uma vez que os alimentos desperdiçados por aqueles que detém poder alto poder econômico poderiam servir de subsistência para cerca de 11% da população mundial que, segundo a Organização Mundial da Saúde, encontra-se em situação de insegurança alimentar - quando há insuficiência de comida para a sobrevivência. Assim, infelizmente, o desperdício de alimentos colabora na manutenção desse cenário caótico de vulnerabilidade social.

Urge, pois, que medidas sejam tomadas para diminuir a transformação de mantimentos em lixo. Portanto, cabe ao Ministério da Saúde, em parceria com supermercados, promover um projeto que vise o recolhimento de alimentos passíveis ao desperdício e que estejam dentro do prazo de validade. Assim, por meio da doação desses mantimentos, provenientes de famílias mais abastadas, à grupos menos favorecidos economicamente, tornar-se-á viável a redução do desperdício de alimentos. Além disso, junto desse projeto devem ser postos folders apelativos para a conscientização acerca do consumo consciente de alimentos. Desse modo, com essas aplicações, a Constituição de 1988 será efetiva para todo o povo brasileiro.