A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

No século XX, marcado pelo período de guerras, ensinou ao homem o cuidado contra o desperdício de alimentos, uma vez que neste período o abastecimento  de comida era escasso e isso transformava a alimentação algo muito importante e valioso. Entretanto, o Brasil está entre os países que mais desperdiçam alimentos em pleno século XXI, um dos principais fatores que levam ao desperdício do alimento é o transporte dele ate determinado local de entrega.

De acordo com pesquisas feitas pelo (IBGE) Instituto Brasileiro de Geografia e estatística , em 2013, cerca de 7 milhões da população brasileira passam fome diariamente. Por um lado existem diversas famílias em situações grave de fome, por outro, há toneladas de alimentos sendo jogados fora diariamente. Com isso, por que não existem iniciativas governamentais para que esses alimentos desperdiçados possam abastecer milhares de pessoas com fome através de campanhas em cidades e doações?. Trata-se de um país com a falta da conscientização em relação ao esperdício de alimento e do descaso social que transpassa a população brasileira devido o pouco caso do governo com os problemas da sociedade brasileira.                                                                                                                  Segundo(FAO) Organização das Nações unidas para alimentação e agricultura, aproximadamente 30% de alimentos são perdidos ao chegar ao local de entrega e outros 10% são desperdiçados em casa, pois muitas vezes o alimento não tem uma aparência boa e os consumidores acabam deixando de lado o alimento e com isto causando ainda mais o desperdício, com isso temos que as pessoas se importam mais com a aparência do produto do que saber se o produto esta bom ou não.

Visto todos os fatos apresentados, tomar medidas se torna uma coisa necessária para combater o desperdício de alimentos no brasil, de modo a aproveitar toda a tecnologia no campo. Com isso, a (ANVISA) Agência Nacional de Vigilância Sanitária deve ser mais rígida com o controle de alimentos, sempre ocorrendo a fiscalização e multas para os que não cumprem as regras da conservação de alimentos. O Ministério da Educação também poderia implementar a conscientização de alimentos em esquinas de ruas com grupos de apoio a fim de ensinar desde as crianças aos adultos a educação culinária para que possa haver progresso.