A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O Brasil está entre os principais produtores de comida no mundo. Entretanto, o país também faz parte da lista dos países que mais desperdiçam  comida. Nesse sentido, é necessário extinguir o desperdício de alimentos no Brasil,  combatendo as principais causas desse problema, como a perca de alimentos dentro das fazendas e a desorganização na distribuição desses alimentos.

A princípio, convém ressaltar que a perca de alimentos dentro das fazendas e nos meios de transporte é um fator determinante na permanência  desse problema. Isso acontece pois, durante a colheita os funcionários são orientados a descartar produtos que tenham qualquer defeito, descartando alimentos que poderiam ser consumidos. Essas circunstâncias acentuam o índice de desperdício de alimentos no Brasil.

Em segunda análise, a desorganização na distribuição dos alimentos que chegam no mercado. Isso é retratado no documentário " Cultura do desperdício - Por uma sociedade mais consciente", em que é relatado o trajeto da comida. Pode-se perceber que, a distribuição é desregulada, e que dentro de cidades com alto índice de desperdício existe também um auto índice de fome. Se parte dessa comida fosse reaproveitada, seria possível diminuir o esbanjamento alimentício e a fome.

De acordo com os pontos apresentados,  faz-se necessária uma intervenção pontual no problema. Portanto, é preciso que o Ministério da Fazenda em conjunto com o Ministério da Economia, controlem a entrada e distribuição de alimentos em cidades por meios de fiscais nas secretarias, para garantir que o alimento descartado seja reaproveitado e doado. Além disso, devem também incentivar os fazendeiros á reaproveitarem os frutos com pouco defeito, vendendo por um menor preço para lanchonetes, escolas ou pequenas empresas que possam utilizar esses alimentos de diferentes formas. Dessa forma será possível que o Brasil entre no caminho certo para extinguir o desperdício de alimentos.