A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Segundo Sartre, filósofo francês, o ser humano é livre e responsável; cabe a ele escolher seu modo de agir. Logo, com o avanço do capitalismo, recai sobre o homem o compromisso de tornar o mundo sustentável. No Brasil do século XXI, a preocupação com o desperdício exacerbado de alimentos segue em discursão, principalmente, pelo combate a fome. No entanto, também deve ser considerado o direito humano à alimentação adequada que está contemplado na Declaração Universal dos Direitos Humanos de 1948, sendo assim o desperdício de alimentos é um obstáculo a esse direito. Esse cenário nefasto ocorre em virtude da insuficiência legislativa e da falta de visibilidade do tema pela mídia nacional.

Em primeiro lugar, convém mencionar a insuficiência estatal referente ao tema. Em relação a isso, o termo “ausente contumaz”, elaborado pelo ex-presidente Washington Luís, norteia a falta de participação eficaz dos órgãos públicos, em grande parte, com assuntos de aspectos sociais e ambientais, como no caso dos vinte e seis milhões de toneladas de alimentos desperdiçados por ano no Brasil. Essa ação negligente do Estado pode ser ratificada com mais de quarenta quilos de lixo orgânico por pessoa sendo jogados fora, ao ano no país. Isso ocorre devido a onda de consumismo intensificado pelo capitalismo e também pela enorme desigualdade social vigente na sociedade brasileira atual. Portanto, esse descaço governamental acarreta em agravado desperdício de alimentos do dia a dia do brasileiro, além da fome causada por essas toneladas de alimentos jogados no lixo, que poderiam ser usados para ajudar pessoas em situação precária e de fome extrema.

Por conseguinte, é válido salientar a falta de visibilidade do problema pelos meios de comunicação nacionais. Nesse sentido, o linguista Noam Chomsky aponta os veículos de comunicação como agentes capazes de silenciar, muitas vezes, determinados assuntos, como acontece com os alimentos desperdiçados. Essa ocultação do problema por parte da imprensa colabora com o seu agravamento, já que a carência de seriedade da temática contribui para o esquecimento desse percalço na sociedade brasileira. Não só no Brasil se observa essa onda de descaso com os alimentos, mas também nos cinemas como acontece na trilogia de Jogos Vorazes, filme que retrata a fome e a desigualdade.

Torna-se evidente, portanto, que o imbróglio da onda de desperdício de alimento no Brasil se mostra um impedimento para os direitos e garantias da população. Destarte, cabe ao Ministério da Cidadania em parceria com o MAPA e o Ministério do Meio Ambiente promoverem políticas de coleta de alimentos orgânicos para a técnica de compostagem, e também políticas públicas para informar sobre o perigo do desperdício e esclarecer formas alternativas para o mesmo. Isso poder ser feito com agentes públicos sendo colocados em campo. Dessa forma, irá se evitar desperdícios e até melhorar a fome no Brasil.