A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Com a Revolução Industrial, aumentou não apenas a produção de alimentos e outros produtos, como também a variedade. Este contexto, deu início ao aumento do desperdício de alimentos no Brasil que é existente até os dias de hoje. Esta problemática deve-se à perda pós-colheita, desperdício de comida nas residências, mercearias e além disso, às mudanças climáticas.

Em primeiro lugar, é necessário avaliar que o desperdício de alimentos no Brasil chega a 40 mil toneladas por dia, segundo a pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Isto demostra a realidade existente no Brasil onde diariamente é descartado uma grande quantidade de alimentos que são jogados fora porque foram comprados em excesso ou passaram da validade.

Em segundo lugar, deve-se analisar a estatística da ONU que afirmou que devido às mudanças climáticas, aumentou-se 38 milhões de pessoas no mundo que passam fome de 2016 para 2017. Este fator ocorre devido ao fenômeno ´´El Niño que causa várias secas, inundações, escassez de água, de alimento e consequentemente, o aumento da fome no Brasil. Portanto, este problema ainda persiste e medidas devem ser implementadas para que os problemas citados sejam resolvidos. Para isso, o Ministério do Meio Ambiente em parceria com o Governo Federal devem regular e fiscalizar a atividade das empresas produtoras de alimento por meio de ongs que irão acompanhar o processo desde a plantação dos alimentos até a venda em mercearias e colocar certificação nas empresas que não perdem e/ou desperdiçam os alimentos afim de evitar o persistente desperdício alimentício em suas etapas de produção. Além disso, o Ministério da Educação precisa reformar o ensino através de aulas com filósofos e sociólogos que irão ensinar os alunos a reutilizar os alimentos ao invés de desperdiçá-los visto que segundo Kant, ´´O homem é aquilo que a educação faz dele e assim, conscientizar e informar a juventude desde cedo a consumirem os alimentos da forma correta.