A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

O mito da caverna, alegoria escrita por Platão, explica a evolução do processo de conhecimento. Segundo ele, os seres humanos se encontrar prisioneiros de uma caverna, em que estão habituados somente a terem uma ilusão do que veem como se fosse a verdadeira realidade. De maneira análoga ao presente, a questão da importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil pode ser bem representada pelo mito da caverna, visto que esse é um grande problema que vive às sombras da sociedade, em razão da falta de educação social, bem como na falta políticas públicas.

A priori, é necessário destacar que as grandes plantações de alimentos no Brasil necessitam de um grande contingente de água e a partir do momento em que ocorre o desperdício e mau uso destes alimentos muita água é desperdiçada. Neste espectro, de acordo com o Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a agricultura mundial consome 70% do montante de toda a água consumida no planeta. Desse modo, a partir do momento em que o estado se isenta do seu papel ao aplicar políticas públicas que combatam o desperdício de alimentos, também contribui para a crises hídrica. Dessa forma, faz-se necessária a revisão da postura estatal.

Além disso, faz-se mister destacar que uma das importâncias de se extinguir a perda de alimentos é para que ele chegue a todas as classes democraticamente. Consoante a esse pensamento, o curta metragem ‘‘Ilha das Flores’’, de Jorge Furtado, retrata de maneira alegórica uma crítica às desigualdades sociais e ao desperdício de alimentos, uma vez que esses são descartadas, pelos que possuem elevado poder aquisitivo, sem reaproveitá-los, sendo utilizados por aqueles que convivem com a pobreza e a desnutrição, torna-se evidente a percepção e valorização do alimento pelas diferentes classes. Diante disso, faz-se necessária a reformulação da postura social por meio de debates conscientizadores.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. Nesse viés o Ministério do Meio Ambiente, junto ao Estado deve criar medidas de investimentos em políticas públicas para a diminuição dos desperdícios de alimentos, por meio de um projeto de lei a ser entregue à Câmara dos Deputados. Nele deve constar que por meio dos investimentos estaduais devem ser feitas campanhas conscientizadoras para a sociedade da importância do bom uso dos alimentos para diminuir os gastos de recursos hídricos, bem como para que todos os alimentos sejam acessíveis, com fito de ressaltar a importância de não desperdiça alimentos para ajudar o meio ambiente e a sociedade, cumprindo os seus deveres, sabendo que o Estado tem um papel essencial na resolução do impasse.