A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Na obra “Ensaio Sobre a Cegueira”, o escritor português José Saramago descreve uma epidemia de cegueira que, ao se instaurar, intensifica vertiginosamente as diversidades sociais. No contexto atual brasileiro, uma cegueira moral, semelhante à de Saramago, deturpa os valores de coesão social e impede que se enxergue a necessidade de extinguir o desperdício de alimentos no país. Assim, é importante analisar tal cenário como decorrente da falha na educação alimentar, bem como da indiferença de grande parte da população quanto aos diferentes rumos que seus atos poderiam seguir.

Primeiramente, observa-se a falha do poder público na orientação dos indivíduos em relação ao descarte alimentício indevido. Segundo E. Durkheim, a escola deve suscitar na criança estados físicos e morais que serão, posteriormente, requeridos pelo convívio em sociedade. Contudo, como esse processo é, majoritariamente, incompleto, há a formação de cidadãos descontextualizados moralmente com os princípios que assegurariam a preocupação com ato em questão. Como resultado desse processo, há o aumento dos índices de lixo e de exploração dos recursos naturais, como o uso do solo para plantio, já que os recursos produzidos devem ser maiores que os realmente necessários.

Outrossim, é imperioso ponderar a indiferença de grande parte da população como propulsora da conjuntura que naturaliza o desperdício alimentar no país. De acordo com Immanuel Kant, o Imperativo Categórico consiste em agir podendo desejar que o princípio a partir do qual se agiu torne-se uma lei universal. Porém, na medida em que as pessoas descartam alimentos de modo irrefletido, afastam-se do conceito proposto pelo filósofo iluminista. Isso porque, certamente, não desejariam que seus concidadãos praticassem tal ação se estivessem vivendo em condições precárias. Portanto, o ato de não pensar no próximo implica a permanência do processo em debate.

Logo, é imprescindível que se erradique o desperdício alimentar no Brasil. Para isso, cabe ao Governo, por meio do Ministério da Educação, promover eventos bimestrais nos colégios que abordarão, recorrentemente, o tema do descarte alimentar. Esse projeto contará com especialistas que orientarão os alunos a fazerem o descarte correto e consciente de restos alimentares. Também, palestras devem ser realizadas para contextualizar os alunos e para oferecer subsídios aos debates envolvendo a postura da população no que se refere à manutenção de práticas egoístas, como o desperdício de alimentos em boas condições. Com isso, uma sociedade cujos princípios se afastarão de comparações com a obra de Saramago será alcançada.