A importância de extinguir o desperdício de alimentos no Brasil

Desde o iluminismo, entende-se que uma sociedade só progride quando um se mobiliza com o problema do outro. Contudo, no Brasil hodierno, isso não ocorre, uma vez que a importância de extinguir o desperdício de alimentos é uma problemática que aflige grande parte da população, contrariando o pensamento iluminista. Nesse prisma, dois aspectos importantes se destacam: a má distribuição de alimentos no país e os prejuízos ambientais e sociais que o desperdício de alimentos causa.

Sob um primeiro viés, cabe destacar a má distribuição de alimentos no Brasil, entrave que cresce de maneira assustadora e acentuada para um país em que cerca de 5,2 milhões de pessoas passam fome, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Consequentemente, dados revelam que a produção nacional de alimentos suprem a demanda dos mais de 209 milhões de brasileiros, mas como grande parcela da população não tem acesso a esses alimentos, eles acabam tendo que ser descartados. Dessa forma, percebe-se um cenário bem distinto, onde uma parcela da população passa fome, -sendo cerca de 17 óbitos por dia devido à desnutrição-, segundo pesquisas da FAO e a outra joga toneladas de alimentos que poderiam ser aproveitados fora.

Ademais, é notório os vários prejuízos advindos da produção de alimentos, seja a exploração do produtores ou a demasiada degradação do solo para produzir insumos que não serão consumidos nem aproveitados. Parafraseando o escritor Voltaire ‘‘Encontrou-se, em boa política, o segredo de fazer morrer de fome aqueles que, cultivando a terra, fazem viver os outros.", citação que elucida e assemelha-se a diversos casos da vida hodierna, como um produtor que passa fome mesmo produzindo em seu solo o que vai alimentar diversas pessoas. Sendo assim, é indubitável que as politicas e os meios de produção de alimentos sejam revistos e adequados ao verdadeiro consumo brasileiro.

Portanto, fica evidente a necessidade de medidas que venham conter o desperdício de alimentos no Brasil. Por conseguinte, cabe ao Governo Federal juntamente com o  Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), desenvolver novos projetos de redistribuição de alimentos, para que cheguem nas mãos de famílias carentes e em situação de rua os insumos que seriam descartados, além de leis que amparem os pequenos produtores e suas terras, a fim de que não sejam negligenciados para produzir em escala além da capacidade de sua terra e colocar sua própria saúde em risco. Somente assim, o desperdício de alimentos será contido e a distribuição será mais justa e igualitária para todos, seguindo então os ideais iluministas.